LYKKE CAN – Tito Cachay, GEISHA 200g

Kataleya projekt on midagi, mis on meile väga südamelähedane. Liikudes edasi Edinsoni enda farmist San Vicente’s, umbes 20 minutit mäkke, leiame väikese põllumeeste kogukonna, mis on kaunilt peidetud looduslike metsade vahele. Üks neist põllumeestest on Tito Cachay, kellel on umbes 5 hektarit geishat, mis kasvab 1800 meetri kõrgusel merepinnast. Kui kohvikirsid on korjatud, viiakse need alla väikesesse töötlusjaama, kus need kooritakse, fermenteeritakse üle 30 tunni ja lõpuks pestakse mägede loodusliku allikaveega. Tito töötlemisviis koos selle erilise araabika sordi ja asukohaga muudavad selle kohvi täiesti erakordseks. Maitsed on selged, mahlased ja elavad. Selles tassis leiad valgete lillede, nagu jasmiini, sidrunikoore aroomi ja magusa pomelo noote.

Päritolu: Peruu

Tootja: Tito Cachay

Farm: Kataleya

Kõrgus: 1800 m

Sort: Geisha

Töötlus: Pestud